ערן אלחלל
הכל התחיל במטבח הקטן ומלא הניחוחות של סבתא שרה מירושלים. שם נחשפתי למטבח הבלקני מלא הטעמים והצבעים ולכל העושר שהוא מציע לחיך.
בתור סטודנט למשפטים התחלתי לעבור כטבח במסעדות. מספר שנים לאחר מכן נרשמתי ללימודי בישול ב- CIA בניו יורק (Culinary Institute of America)
אותם סיימתי בהצטיינות. את השנים הבאות בניו יורק העברתי כשף ראשי של מסעדות במנהטן.
בשנת 2010 הגשמתי את חלומי ופתחתי את מסעדת ״Saro Bistro", תחת השם שמנציח את סבתא שרה. כבר בתום השנה הראשונה, Saro נבחרה כמומלצת מדריך מישלן בניו-יורק ושמרה על כבוד זה עד שאישתי ואני חתמנו פרק זה בחיינו, והחלטנו לחזור ארצה.
מאז אני מתכנן ויוצר ארוחות שף ייחודיות למגוון ארועים קטנים כגדולים עבור משפחות, עובדי חברה, בני זוג, חתונות ועוד.
ערך עליון מבחינתי הוא ההתאמה המדויקת של התפריט לסועדים ולאירוע.
052-2963822 | elhalal@gmail.com
קייטרינג
בוטיק
אירועי
צוות
סדנאות
בישול
מומלץ מדריך מישלן עבור
Saro Bistro
Lower east side, NYC
“Inspired by the cooking of his Bosnian grandmother, Israeli-born Chef/owner Eran Elhalal serves cuisine that tours the Balkans from his quaint bistro.”
