1/9

ערן אלחלל

הכל התחיל במטבח הקטן ומלא הניחוחות של סבתא שרה מירושלים. שם נחשפתי למטבח הבלקני מלא הטעמים והצבעים ולכל העושר שהוא מציע לחיך. 

בתור סטודנט למשפטים התחלתי לעבור כטבח במסעדות. מספר שנים לאחר מכן נרשמתי ללימודי בישול ב- CIA בניו יורק (Culinary Institute of America)

אותם סיימתי  בהצטיינות. את השנים הבאות בניו יורק העברתי כשף ראשי של מסעדות במנהטן. 

בשנת 2010 הגשמתי את חלומי ופתחתי את מסעדת ״Saro Bistro", תחת השם שמנציח את סבתא שרה. כבר בתום השנה הראשונה, Saro נבחרה כמומלצת מדריך מישלן בניו-יורק ושמרה על כבוד זה עד שאישתי ואני חתמנו פרק זה בחיינו, והחלטנו לחזור ארצה.

מאז אני מתכנן ויוצר ארוחות שף ייחודיות למגוון ארועים קטנים כגדולים עבור משפחות, עובדי חברה, בני זוג, חתונות ועוד. 

ערך עליון מבחינתי הוא ההתאמה המדויקת של התפריט לסועדים ולאירוע.

052-2963822  |  elhalal@gmail.com

270152031_2755446281421206_4205914645930850802_n_edited.jpg
 
 
קייטרינג.png

קייטרינג
בוטיק


 

צוות_edited.png

אירועי
צוות


 

סדנאות_edited.png

סדנאות
בישול


 

107700428_3569117256451114_8271571219674
 מומלץ מדריך מישלן עבור
Saro Bistro
Lower east side, NYC

“Inspired by the cooking of his Bosnian grandmother, Israeli-born Chef/owner Eran Elhalal serves cuisine that tours the Balkans from his quaint bistro.”

 
michleinlogo.png
יעוץ_edited.png

ייעוץ
קולינרי
לעסקים

 

לקוחות מספרים

ערן אלחלל שף מדהים מאד וסטרילי אוכל נפלא עם הרבה אסתטיקה מומלץ בחום״

רזיאלה.ג

ערן, זה היה פשוט ערב מושלם!! חגיגת ארבעים מפוצצת טעמים. אוכל כזה חבורת פודיז שכמונו לא חוותה הרבה זמן.  הכל היה ממש ממש מעל לכל דמיון, אבל מה שהכי המיס אותנו היו…… (אתה יכול למלא יותר טוב ממני חח, אני לא אתאר טוב כמוך מנות). וחוץ מהאוכל המושלם והכשרון שניכר בכל מנה, תודה על ההקשבה, הסבלנות, הנדיבות והסופר מקצוענות. מחכים לארבעים הבא בחברה, כדי שנוכל לקרוא לך שוב:)).״

ענת איזנברג

רוצה להמליץ בחום על השף ערן. בתור נטורופתית המתאימה תפריט קטוגני הצליח להתאים ללקוחותי מטעמים שלא מביישים מסעדת מישלין בהרכבים קטוגניים מדויקים. ללקק את האצבעות 😋״

ענת.פ

יצא לי לחוות את ערן כשף כבר בכמה ארועים שונים. לפעמים שמחות משפחתיות ולפעמים אירועי חברים. כל פעם מחדש שמחתי לקבל חוויה מלאה, מפנקת ומותאמת אישית. תמיד ניתנה תחושה של עומק ושורשים, מין הענקה ונתינה דרך האוכל, ותמיד זה נעשה באופן שמשתלב באירוע ומרים אותו גבוה. שפע של מנות חכמות ויצירתיות שגם מצליחות לשמור על פשטות.
במיוחד אני זוכרת מין פילה דג לבן ורך עם מעטה קריספי של פיסטוק, וגם את הגיוון הצבעוני והטריות של הירקות שגרמו לי לא להתבאס לרגע על זה שאני צמחונית. כל פעם מחדש זכיתי לאוכל טעים, איכותי וטרי, יפה ומטופל לפרטים. ערן דאג להתאים את המנות לאירוע ולצרכים של האוכלים - קרניבורים, צמחונים, טבעונים, אלרגים, בררניים יותר ופחות. כולם יצאו שמחים ושבעים. לאורך כל שלבי האירוע - הבישול, ההגשה והפינוי, היתה בחלל אווירה נעימה ורגועה; חיוך, רוך, רצינות ונדיבות, וכמובן ריחות מרגשים.״


יעל הרש

״קייטרינג ביתי מצויין: אוכל, שירות ויחס. והכי חשוב, שקט במטבח, שמאפשר ליהנות מהשיחה בזמן האירוח.״

מיכל.צ

 
IMG_0971.jpg

אשמח לשמוע פרטים על הארוע שלכם

Chef Eran Elhalal- שף ערן אלחלל

chef.eran.elhalal

elhalal@gmail.com

052-2963822

FACE.png
ig.png
MAIL.png
PHONE.png

תודה רבה, נהיה בקשר!