1/7

ערן אלחלל

הכל התחיל במטבח הקטן ומלא הניחוחות של סבתא שרה מירושלים. שם נחשפתי למטבח הבלקני מלא הטעמים והצבעים ולכל העושר שהוא מציע לחיך. 

בתור סטודנט למשפטים התחלתי לעבור כטבח במסעדות. מספר שנים לאחר מכן נרשמתי ללימודי בישול ב- CIA בניו יורק (Culinary Institute of America), אותם אני מסיים בהצטיינות. את השנים הבאות בניו יורק העברתי כשף ראשי של מסעדות במנהטן. 

בשנת 2010 הגשמתי את חלומי ופתחתי את מסעדת ״Saro Bistro", תחת השם שמנציח את סבתא שרה. כבר בתום השנה הראשונה, Saro נבחרה כמומלצת מדריך מישלן בניו-יורק ושמרה על כבוד זה עד שאישתי ואני חתמנו פרק זה בחיינו, והחלטנו לחזור ארצה.

מאז אני מתכנן ויוצר ארוחות שף ייחודיות למגוון ארועים קטנים כגדולים עבור משפחות, עובדי חברה, בני זוג, חתונות ועוד. 

ערך עליון מבחינתי הוא ההתאמה המדויקת של התפריט לסועדים ולאירוע.

052-2963822  |  elhalal@gmail.com

118732817_3733380960024742_6768339125246
 
 
CLASS.png

סדנאות

בישול

WINE.png

התאמת

יינות 

CHEF.png

ארוחות

שף

CONSULT.png

ייעוץ קולינרי

לעסקים

GURME.png

קייטרינג

בוטיק

107700428_3569117256451114_8271571219674
 מומלץ מדריך מישלן עבור
Saro Bistro
Lower east side, NYC

“Inspired by the cooking of his Bosnian grandmother, Israeli-born Chef/owner Eran Elhalal serves cuisine that tours the Balkans from his quaint bistro.”

 
michleinlogo.png
 
ERANBANRES.png

תפריט קיטוגני לדוגמה

ראשונות

קונסומה בקר 

כבד אווז חרוך - קולרבי מעושן, צנובר קלוי, בזיל

מח עצם צלוי - גרמולטה, מלח אטלנטי,

ארטישוק ירושלמי פריך

סלט עלים צעירים - סלנובה, ליטל ג׳ם, בזיל, נענע,

פילטים לימון,אגוז לוז קלוי


עיקריות

סלט Keto חם - קייל, טלה טחון,פפריקה, ברוקומיני

כרע פרגית ללא עצמות מן המעשנת הביתית

קינוח

פירות: קרמבולה, אוכמניות,פטל

IMG_0971.jpg

לשירותכם

אשמח לשמוע פרטים על הארוע שלכם

Chef Eran Elhalal- שף ערן אלחלל

elhalal@gmail.com

052-2963822

FACE.png
MAIL.png
PHONE.png

תודה רבה, נהיה בקשר!